制作人：张楠——西安香格里拉金花大酒店 原料：牛展300克，咸切片面包8片，西兰花50克，西红柿15克，鸡蛋3个，铁板1块。 调味料：牛肉烧汁、色拉油、黄油、芝麻、洋葱、青红椒、生抽、糖、生粉。 制作方法： 1.将牛展放入锅内煮1小时，捞出切片待用。 2.面包片蘸鸡蛋液，撒上芝麻。 3.锅中热色拉油至六成熟，放入面包炸至金黄色捞出。 4.锅中放少许黄油，将洋葱、青红椒粒炒香；放入烧汁，加入高汤、生抽和糖调味；烧开后淋入少许湿淀粉；将牛展片放入事先叠好的锡纸船内，浇汁于牛展上即可。 5.将锡纸船置于烧热的铁板上，用面包夹牛肉片即可食用。

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