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论坛元老
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小 发表于 2007-5-18 13:18 只看该作者
排毒好菜 三彩葡萄虾
原料：
葡萄26个 草虾仁120克 青椒120克 红椒120克 香菇100克
辅料：
盐1/2茶匙
米酒1大匙
胡椒粉、水淀粉、香油各少许
做法：
1.葡萄去皮，青椒、红椒、香菇切片。
2.草虾仁洗净，去沙筋，入沸水中略烫，捞出，沥干水分。
3.锅中放入1大匙色拉油，烧热，爆香青椒片、红椒片、香菇片后，再加入葡萄、草虾仁及调味料拌炒均匀，另用少许水淀粉勾薄芡，起锅前，滴几滴香油即可。
Tips：
·这道菜清淡不油腻，且富含纤维素，可以多吃。
·除了当水果鲜吃，葡萄还能入菜，可增添菜肴的酸甜滋味，但不宜加热过久，以免营养与口感都大打折扣。葡萄既可鲜食，还能酿酒、制果汁或葡萄干，应用极为广泛。
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