醋溜双色萝卜

　　材料： 　　胡萝卜150克、白萝卜300克、芹菜20克 花椒12料、红辣椒1根、大蒜1瓣、姜10克。

　　调味料： 　　A料：盐1.5小匙 　　B料：冰糖150克 　　C料：白醋1小匙

　　作法：

　　1.胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝，放入碗中加A料腌至出水，捞出，用冷开水冲净备用。

　　2.大蒜去皮，拍碎，姜去皮，洗净，芹菜摘去老叶，洗净，红辣椒去蒂，洗净，均切末备用。

　　3.锅中倒入2碗水烧开，放入B料煮至溶解，加入C料、花椒及红辣椒末，熄火，待凉，倒入大碗中，再加胡萝卜、白萝卜、芹菜、大蒜及姜末浸泡，放入冰箱冷藏一天，待食用时取出即可。

 

口感软和的银芽鸡丝

 

　　材料： 　　芹菜、绿豆芽、鸡胸肉各100克、胡萝卜50克。

　　调味料： 　　A料：盐1小匙 　　B料：盐、粮黑胡椒粉、香油各1/4小匙。

　　作法：

　　1.鸡胸肉洗净，放入开水中煮熟，捞出，沥干水分，待凉，以手撕成丝备用。

　　2.芹菜摘去叶片，洗净，切成长3厘米的小段；绿豆芽去头尾，洗净，分别放入开水中氽烫，捞出，浸入冷开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。

　　3.胡萝卜去皮，洗净，切丝，放入碗中加入A料拌匀并腌至软化，捞出，以冷开水冲净，沥干水分，放入盘中，加入芹菜、绿豆芽，鸡丝及B料搅拌均匀，即可盛出。

 

酸辣凉拌青木瓜

　　材料： 　　青木瓜1/2个、红辣椒2根、白芝麻1/2小匙。

　　调味料： 　　A料：盐1/2小匙 　　B料：辣椒油、白醋各1小匙

　　作法：

　　1.红辣椒去蒂，洗净，去籽，切细丝。

　　2.青木瓜洗净，去皮及籽，切细丝，放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟，捞出，以冷开水冲净，沥干水分，盛入大碗中，加入辣椒丝及B料搅拌均匀，撒上白芝麻即可端出。

 

美味凉拌油豆腐

　　材料： 　　三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克。

　　调味料： 　　A料：酱油膏1大匙

　　作法： 　　1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。

海蜇皮拌鸭条

　　材料： 　　香瓜1个、海蜇皮2张、大蒜10克、姜30克、烧鸭肉80克、红辣椒、葱各1根、芝麻1大匙。

　　调味料：

　　A料：醋、糖、香油各1大匙 淡色酱油、烧鸭汁各2大匙 盐1/2大匙

　　B料：米酒1大匙

　　作法：

　　1.烧鸭肉去骨；香瓜洗净，去皮及去籽；红辣椒洗净，去蒂及籽，均切丝；葱洗净，切段；姜去皮，一半切丝，其余切片备用。

　　2.大蒜去皮，切末；芝麻放入热油锅中炒香，盛出，加入A料及蒜末拌匀，做成调料备用。

　　3.海蜇皮泡软、洗净，切粗丝，放入开水中加葱段、姜片及B料煮熟，捞出，立即浸入冰开水中待凉，盛入盘中，加入香瓜、鸭肉、红辣椒及姜丝，淋上调料即可端出

爽口开胃,清热喈搀.

方法都不难，谢谢！

学习了。

谢谢子易朋友，你辛苦为大家服务！

 

酸辣黄瓜条

　

　　材料： 　　小黄瓜600克、红辣椒2根、姜5片。

　　调味料： 　　A料：盐2大匙 　　B料：白醋2大匙 糖1大匙 辣椒油、香油各1小匙

　　作法：

　　1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。

　　2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒、姜及B料调拌均匀，盖上盖子，静置2小时，即可取出食用。

 

 

             菜真的不错！有啤酒吗？

哈哈，我正准备在饮食上下点功夫了，真是帮我大忙了。谢谢！

子易,你辛苦了,很不错,方便又快捷