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想去这里吃一顿~

想去这里吃一顿~

韩国人温顺优雅的外表下,也藏着激烈的份子,有人说,那些“激烈”全都是因为泡菜。小小的泡菜是否真有那么大的威力,小编就不得而知了,但是泡菜的魅力真是不可小觑的。

提到韩国,所有人最先想到的基本上都是泡菜,而韩国人自己,最钟爱的也几乎是泡菜。在韩国,泡菜的故乡是全罗道(地名),泡菜种类无穷无尽,其口味也堪称一品。今天要推荐给大家的餐厅就来自享誉盛名的全罗道,老板和厨师都是韩国人,操办的韩国菜当然“正宗”。


  泡菜是韩国代表性的美食,各种蔬菜的清新、食盐的咸味、佐料的香味、发酵形成的酸味、咀嚼时的酸甜,使泡菜成为米饭的最佳“搭档”。

全罗道泡菜是万能的,既可以是餐桌上的主菜,也可以是一道小前菜。胃口好的人因为泡菜变得胃口更好,不开胃的人因为泡菜变得胃口大开,光这一点,就足够了。



餐前赠送的小菜,其中泡菜的味道最好,韩国明星金喜善的最爱


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吃韩国料理,一定要吃烤肉。全罗道的烤肉,来自澳大利亚,新西兰等国家,绝对保证品质,烤出来的肉,肉质极嫩,鲜美入味。


腌制牛肉 鲜美入味



生牛排 肉质极嫩



烤全牛 滋味众多

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韩国烤肉,最有趣环节是可以自己DIY烤肉,但火候可不好控制,叫侍应帮忙又觉得不好玩。意外发现,在全罗道不会有烤糊的肉,秘诀是什么?就是它家的烧烤盘!烤盘中的烤肉是用橄榄油起镬,肉质清香又健康。

  看到在烤盘上滋滋冒气的肉片,许多女孩子第一反应肯定是——热气啊(普通话“上火”的意思)!韩国菜里却最多人吃的就是这类烤肉,为什么没有人怕“热气”?其中当然有巧妙:首先用来卷烤肉的就是一片生菜,然后和烤肉一起被卷的还有各色下火配菜,再加上一杯冰水在手,真是想有“火”都难。



牛胸叉肉



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烧烤配酱有四种,芝麻酱、海鲜酱、韩国辣酱、孜然味烧烤酱,想地道当然是“全罗道”的韩国辣酱。


地道的韩国辣酱,右图黄色的是芥末哦



用来卷烤肉的生菜,免费无限量哦

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全罗道的其他料理也极具特色,不仅份量够多,有些还令人垂涎三尺,回味无穷。

鱿鱼素面 味道辛辣

素面是韩国人冷吃的一种面条,然后将鱿鱼切成面条状,加了辣酱来吃,味道辛辣。




水果色拉 清新爽口



清蒸狗肉满口溢香

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泡菜饼


泡菜堪称韩国菜中的翘楚,以至于连韩国的大饼也要加入泡菜。泡菜饼其实也有两种做法,一种是将泡菜剁碎后与粉调成糊后煎着吃,一种是将面糊包在大块的泡菜后煎制而成,全罗道这款泡菜饼,味道不错,推荐一下。



凉拌螺肉 爽口入味



韩式冷面 冷得开胃


用荞麦拉成的细面,用牛肉或白肉熬成的高汤,放入冰箱冷冻后,再加入主算带微辣的调味,配上笋丝,萝卜丝,鸡蛋等作料一起吃,冰冻爽口,酸辣开胃,特别适合在夏天吃。

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韩式香辣凤爪 很入味



什锦菜 多种味道



大长今炒年糕


甜甜辣辣的大长今炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,全罗道的韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

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全罗道的石锅拌饭,由甜酱油作调味,入口甜中带咸,何况“热气腾腾”地拌上蔬菜,肉丝,吃起来非常开胃,爽口,而加入生鸡蛋,更能增强口感的润滑度,比起泡饭,更容易取悦食客。  


石锅拌饭



石锅拌饭的韩式吃法,加入N多辣酱

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我最喜欢吃的是石锅拌饭和泡菜饼

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韩国料理好吃开胃!
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