平菇牛肉豆腐

飞燕

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1^# 大中小发表于 2007-8-7 13:57 只看该作者

平菇牛肉豆腐

主料：平菇

辅料：肥牛、豆腐、香葱、洋葱

调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、白酒

烹制方法：

１、将平菇撕成条，在淡盐水中浸泡１５分钟备用，豆腐放

　　入热淡盐水中浸泡１５分钟；

２、电压力锅中加少许油，将洋葱丝放入煸香后倒入适量热

　　水，放入平菇、豆腐、生抽、盐、白糖、胡椒粉，加盖

　　炖２分钟，开盖后放入肥牛滑熟，滴少许白酒，出锅后

　　撒入香葱末即可。

特点：营养丰富，清淡爽口。