[IMG]http://life.qhd.com.cn/uploads/1020040527105216.jpg[/IMG] 　材料： 　　马铃薯3个、盐、洋葱1个、大黄瓜1/4条、番茄2个、低脂优格3匙、法式鲜乳酪1匙、胡椒、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）、沙拉叶 数片 　　做法： 　　1、马铃薯连皮煮20分钟，至熟。洋葱和黄瓜去皮，切成细丁。清洗番茄，去蒂梗后，切为8块。 　　2、将优格与法式鲜乳酪相混合，加入胡椒后，调匀。水田芥剁碎，并将一半拌水田芥入优格酱中。 　　3、清洗沙拉叶，铺在盘中。在叶片上，放上优格酱，再撒上洋葱丁和黄瓜丁。番茄铺在盘缘，加一点盐和胡椒调味。将剩余的水田芥撒在优格酱上。剥去马铃薯皮后，摆在优格旁。 来源：搜狐

[IMG]http://life.qhd.com.cn/uploads/920040526111227.jpg[/IMG] 原材料： 　　生鸡蛋3个、紫包菜50克。 　　调味料： 　　花生油20克、盐8克、味精5克。 　　制作过程： 　 　　1、紫包菜切成丝，冲洗干净，鸡蛋找散。 　　2、烧锅下花生油，先炒紫包菜，放少许盐、味精炒熟，出锅装碟。 　　3、烧锅下油，放鸡蛋、盐、味精同炒至滑嫩，放入紫菜中间即可

[IMG]http://warmhome.vip.sina.com/images/cook/tcpg.jpg[/IMG] 糖醋排骨 原料: 猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。 制法: 1.排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。 2.锅中放油，放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。 3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。 特色: 色泽金亮，甜酸爽口，肉香离骨。

这些网友提供的菜谱不错！我很喜欢看，也喜欢学着做，希望今后有更多的朋友参与此项内容。是否能专门开辟一个栏目？让有此才能的人大显身手！

我们所有的老年朋友都可以来这里大显身手啊!

我要向你学习烹饪了

[IMG]http://taste.hdt.net.cn/rchangyinshi/e.jpg[/IMG] 豆瓣拌鹅肠 　 材 料： 鲜鹅肠　400克　　　　家制豆瓣　100克 　　　　 　　　　绿豆芽　200克　　　　红　　油　50克 　　　　生菜油　 50克 调 味：生姜、葱、香葱花、蒜泥、料酒、精盐、味精各适量 做 法： 1、鲜鹅肠洗净，改刀成段，加入有姜、葱、料酒的沸水锅中烫熟后捞出；绿豆芽择洗净，入沸水锅 　 中余一水，捞出沥干水分，摆入盘中垫底。 2、家制豆瓣纳盆，加入生菜油、蒜泥和味精调匀，加入鹅肠拌匀后，倒在盘中绿豆芽上，最后淋上 　 红油撒上香葱花，即成。 特点： 　　成菜色泽红亮，清新脆爽，香醇鲜辣，味道妙不可言。

丝瓜酿豆腐 [IMG]http://taste.hdt.net.cn/rchangyinshi/si.jpg[/IMG] 主料：丝瓜 辅料：南豆腐 调料：盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜 做法： 1.将丝瓜去皮洗净切成小节，挖去瓤待用； 2.将豆腐控干水分，放到碗里，放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅，葱姜 　洗净切成丝； 3.将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出； 4.坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、盐、鸡精烧沸，水淀粉勾薄，淋入香油 　浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。 特点： 　　　丝瓜碧绿，豆腐软嫩。

[IMG]http://www.eguo.com/channel/food/czzg/bdcs/99-12-14/images/f99062402jp.jpg[/IMG] 　 火暴腰花 原料： 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。 制法： 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 特色： 质地细嫩，咸鲜醇厚。 　

[IMG]http://taste.hdt.net.cn/rchangyinshi/tangcuousi.jpg[/IMG] 糖醋藕丝 材 料： 白花藕 调 味：食用油、花椒、红醋、白糖、酱油、鸡精、水淀粉、高汤 做 法： 1、将藕去皮洗净切成丝； 2、坐锅点火放油，油至五六成热时放入花椒，炸出香味后将花椒捞出，倒入藕丝煸炒，加入白 　 糖 、红醋、酱油、高汤翻炒，然后色薄芡即右出锅。

今天上午买了材料，学着做做。我很喜欢这道菜，可不会做，今天按照上面讲的试一试！

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[IMG]http://taste.hdt.net.cn/rchangyinshi/luhui.jpg[/IMG] 芦笋拌虾 材料： 　　　芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只 调味料： 　　　A料：盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙 作法： 1、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；芦笋去除根部，削去老皮，洗净，切小段；虾仁挑去 　 肠泥，洗净，对半切段备用（图1）。 2、锅中倒入半锅水煮开，放入芦笋汆烫，捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用。 3、再将锅中水烧开，放入虾仁汆烫至变色，捞出，沥干水分，盛入盘中，加入其余材料及A料拌 　 匀（图2），即可上桌。

[IMG]http://taste.hdt.net.cn/rchangyinshi/doufu.jpg[/IMG] 姜汁豆腐 材 料： 北豆腐、鸡肉、香菜、炸好的杏仁 调 味：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油 做 法： 1、将豆腐用刀捣碎成泥，入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀，倒入汤盘中上 　 屉蒸8分钟至熟待用； 2、坐锅点火入油，到4成热时下入鸡肉，炒至变色，倒入料酒、高汤、酱油，放盐和鸡精，勾芡 　 后淋在豆腐上，再将杏仁和香菜摆撒在上面即可。

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[IMG]http://taste.hdt.net.cn/rchangyinshi/nangua.jpg[/IMG] 蜜汁南瓜 原料： 南瓜、山药、红枣、鲜白果 调料： 白糖、蜂蜜、色拉油 做法： 1、南瓜、山药去皮、洗净、切 　 丁，红枣用温水发开待用。 2、锅内放少许底油，下入全部 　 原料翻炒，加适量水、白糖 　 和蜂蜜小火炖煮，勾芡后即 　 可。

[IMG]http://taste.hdt.net.cn/rchangyinshi/shishu.jpg[/IMG] 时蔬焗香茄 　　　　 　 原 料：番茄、小油菜、白萝卜、白果 调 料：盐、味精、高汤、淀粉 做 法： 　　　1.白萝卜去皮、切成厚片，和其他 　　　　原料一起用沸水焯一下，捞起后 　　　　待用。 　　　2.锅内放适量高汤，下入焯好的原 　　　　料炖煮，调味后勾芡，即成。　　

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/141.jpg[/IMG] 煎豆腐鱼烙 [IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/142.jpg[/IMG] 炸荷包鲜鱿

[IMG]http://taste.hdt.net.cn/rchangyinshi/jihuobaihe.jpg[/IMG] 鸡火百合 主料：鲜百合 辅料：熟火腿、熟允脯 调料：葱胡椒粉、食用油、盐、鸡精 做法： 1、将鲜百合掰成瓣，火腿切丝，鸡脯撕成丝，将葱洗净切成末。 2、坐锅点火，放入清水，待水开后将百合煮熟捞出，沥干水分，放入器皿内。加入火腿丝、鸡 　 丝、盐、胡椒粉、鸡精拌匀； 3、坐锅点火入油，油热后放入葱末，煸炒出香味，浇在百合、鸡丝、火腿丝上，搅拌均匀即可。 特点： 　　味鲜香脆嫩，洁白光亮。

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[IMG]http://www.cnnb.com.cn/gb/node2/node265/node310/images/00260323.jpg[/IMG] 原料： 　　胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 　　做法： 　　1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 　　2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量 　　3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。