莲心斋料卷

    原料：莲藕 松仁 熟花生碎 韧豆腐 腐皮

    调料：盐 鸡粉 番茄沙司 脆炸粉

    制作：

    1.将莲藕切成碎丁、松仁炸熟和花生碎混拌均匀

    2.将韧豆腐捣烂和藕丁、松仁、花生碎加盐、鸡粉搅拌均匀做馅

    3.将腐皮平铺开，把馅料摊开抹平，用腐皮卷起两头扎紧做成卷状

    4.上笼蒸透，取出晾凉切厚片， 蘸脆炸糊下油锅炸制

    5.另取锅放底油放番茄沙司略熬，浇在炸好的斋料卷上

　　友情提示：

    1.斋料卷做成直径5厘米为最佳。

    2.可以根据个人口味给沙司调味，加入水果粒效果更佳。