[印度膨膨饼]

    将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。

　　[咖喱角]

    咖喱角的做法:

    (1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。

　 （2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。

    【一份黄金咖喱角的配料谱】

    ● 黄豆面皮：12张

    ● 内馅材料：鸡肉丁 150克

    ● 叉烧肉丁 50克

    ● 肥肉丁 40克

    ● 虾仁丁 50克

    ● 香菇丁 30克

    ● 洋葱丁 40克

    ● 太白粉 40克

    ● 盐 1/2小匙

    ● 糖 2小匙

    ● 鲜鸡粉 1/2小匙

    ● 咖喱粉 40克

    ● 椰浆 40毫升

　[夹饼]

    夹饼的做法和配料

    将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。

    干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪

    蔬菜夹饼

    胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼

    乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶

　[印度腰果豆卷]

    咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。

    地瓜粉+腰果+葡萄干+开心果+咖喱粉+花椒盐

[红豆卷]孟买豆卷

    ● 腰果豆卷

    ● 红豆卷

    ● 咖喱米豆卷

    ● 大扁豆豆卷

  　（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。

    （2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。

 

    [大扁豆豆卷]

林琳都吃过吧

享“瘦”的印度美味，全都是油炸食品！

谢谢介绍