首先纠正一个观点，“能吃就是福”这句话是绝大多数中老年人常说的。“吃”是所有生物都需要的，可是什么该吃什么不该吃，能吃多少，这很多中老年人都没考虑过。那么就让我来告诉大家如何既营养又健康的膳食。
油腻食物
部分中老年人有个观点，就是年轻的时候肉和油没吃够，那么老了就要补回来。可是大家有没有考虑过，肉和油可以满足你的口服，那么对于你的血管它们有多大的影响？脂肪堆积在血管里面长久下去就会使得血管硬化甚至形成血栓。尤其是中老年人的心脑血管，心血管硬化会导致心肌坏死、供氧不足、心肌梗塞、冠心病等等，脑血管硬化会导致脑梗、脑血栓、大脑缺氧、长期头痛头晕、手脚麻木甚至瘫痪等等。
建议每天控制摄入油腻食品，在餐前半小时吃1个带皮的苹果，苹果的皮内有大量的果酸，可以帮助消化，切忌肠胃不好的人不要再饭后食用。如果在条件允许的情况下可以在每天睡前喝40克干红葡萄酒，因为葡萄酒里含有原花青素，可以帮助软化血管降低血液粘度。
面食
北方人爱吃面食已经是家喻户晓的事了，面食到了人体内被分解成人什么这有人知道吗？面食吃多了会这么样？首先面食到了体内直接产物是淀粉，然后后由淀粉转化为糖和脂肪还有蛋白质，如果摄入过多，可以直接性导致血糖异常升高，血液粘度增高，易发糖尿病。有些已经患有糖尿病的中老年人胃口比较大，一次性就要吃3-4两甚至更多的面食，这样是非常危险的，面试里的淀粉会加剧血糖增高，在一定层度下也会影响到消化系统，所以总的来说面食不可不吃建议少吃。
盐和味精
盐是人们烹饪食品的主要材料，有的人喜欢吃味道比较重的食物，这里我们所谓的味道重的意思是咸。那么盐吃得多了，会引起什么样的后果呢？盐的化学名为氯化钠，也伴有少许氯化镁和碘，多食会导致人体严重缺水、血管硬化、血液粘稠、钙流失等。那么我们要如何食用盐才可以保证健康呢？首先大家准备一个啤酒瓶的盖子，慢慢的平平的一盖盐约等于5克，这是一个正常人1天的盐摄入量，建议少吃泡菜。
味精同样也是人们烹饪食品的主要材料，有的人特别喜欢吃味精，那么你们了解味精吗？味精化学名是谷氨酸钠，是酸性物质，过多食用会使人记忆力下降，在一定程度上甚至可以致癌。同样味精也会导致血管硬化、血液粘稠等，所以建议尽量不要食用味精，建议不吃腌腊食品。
