酸辣或者麻辣凤爪。这道菜香辣爽脆，开胃活血，是佐餐及小食之佳品。

材料：鸡脚一斤，盐焗鸡粉半包，指天椒2只，浙醋2汤匙（喜欢陈醋的可用陈醋），蒜蓉、白糖、麻油、芝麻、盐适量。

      1、鸡脚用盐水慢火浸煮约15分钟。

      2、将鸡脚捞起，放入冷开水中冷却，然后斩件备用。

      3、蒜蓉用油炒香，指天椒切碎用油炒出辣味，芝麻炒香。将除芝麻外的所有调味料，放在凤爪上拌匀，然后散上芝麻即成，做好后的麻辣凤爪，放入冰箱冷藏半个小时，口味更佳。

麻辣凤爪好吃也！ 风姐是你做的！

 

我前两天做了，还蛮好吃的呢。